你心目中真正的美食荒漠是哪里?为什么?
为什么？工业化进程改变了饮食结构，新鲜烹饪传统断裂，加上<em>快餐</em>文化渗透，导致“标准化”味道泛滥。2. 中国的一线城市新区：快速城市化下的餐饮同质化 <em>北京</em>/上海的新城区、科技园区：<em>写字楼周边</em>常见“连锁外卖一条街”——黄焖鸡米饭、沙县小吃、麻辣烫重复率极高，缺乏本地特色或高品质选择。原因：快...
为什么？工业化进程改变了饮食结构，新鲜烹饪传统断裂，加上<em>快餐</em>文化渗透，导致“标准化”味道泛滥。2. 中国的一线城市新区：快速城市化下的餐饮同质化 <em>北京</em>/上海的新城区、科技园区：<em>写字楼周边</em>常见“连锁外卖一条街”——黄焖鸡米饭、沙县小吃、麻辣烫重复率极高，缺乏本地特色或高品质选择。原因：快...