吴探长从3方面拆解<em>魔都网红</em>「纽约贝果博物馆」
吴探长从3方面拆解<em>魔都网红</em>「纽约贝果博物馆」一、如何选品定价 「纽约贝果博物馆」选择贝果这一单品切入市场，聚焦烘焙细分赛道。其选品策略精准，通过精简产品SKU，实现原材料采购到生产的集中化，降低了单个产品的边际成本，使得门店启动和复制变得相对容易。这种单品店模型是当前新锐连锁品牌所热衷的。产品矩阵
吴探长从3方面拆解<em>魔都网红</em>「纽约贝果博物馆」一、如何选品定价 「纽约贝果博物馆」选择贝果这一单品切入市场，聚焦烘焙细分赛道。其选品策略精准，通过精简产品SKU，实现原材料采购到生产的集中化，降低了单个产品的边际成本，使得门店启动和复制变得相对容易。这种单品店模型是当前新锐连锁品牌所热衷的。产品矩阵