天津有哪些特产?_上海小吃快餐合集

炸卷圈是天津的特色小吃，制作颇为讲究。馅料由绿豆菜、香干、香菜和粉皮等组成，加入香油、麻酱、腐乳、姜末及多种香料拌匀调味。随后用豆皮将馅料包裹起来，切成约十五厘米的长段，两端切口用面粉、醋和盐调成的面糊封好，再入热油中炸至金黄酥脆。成品外皮焦香，内馅鲜嫩，味道清爽不腻。在天津，人们习惯将炸好的卷圈夹在烧饼或大饼里一同食用，别具风味。