古代茶楼的职业有哪些
掌柜作为茶楼的经营核心，全面负责日常管理工作。其首要任务是掌管收银，保障资金正常流转；同时需精确核算收支，掌握茶楼的盈利情况，为经营策略提供依据。说评人则承担茶楼的文化娱乐职能，他们以生动讲述书本故事为主要方式，吸引并留住顾客，为茶楼增添独特的文化氛围。
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