“鸡仔饼”背后的故事_茶楼里的老故事

鸡仔饼，又称“小凤饼”，是源自广州的一道传统点心，至今已传承一百七十年，并跻身国家级非物质文化遗产名录。其背后承载着一段耐人寻味的往事。据传清代咸丰年间，广州河南成珠茶楼的东家伍紫垣热衷社交，府上时常高朋满座，宴饮不绝。伍家有位婢女名为小凤，因一次偶然，将宴后剩余食材混合烤制成饼，不料其咸甜酥脆的风味大受欢迎，遂得名“小凤饼”，逐渐流传开来，成为广受喜爱的特色小吃。